いつも行列ができている六本木のおしゃれなうどん屋さん。
店名の由来は、うどんをすする「つるつる」、打つ音「とんとん」、切る音「たんたん」。
デートで来るカップルもいるほどシックな雰囲気のお店なのですが、
一番人気の「きつねのおうどん」（680円）を初めて見た時は衝撃でした。
直径30センチもある丼ぶりに15センチ以上はある油揚げが、しっかりとうどんを覆いつくしていたのです。
ひたひたにつゆを含んだ油揚げをほおばる幸せは是非体験してみてください。
私が特に好きなのはつゆ。
関西風の薄色のつゆは、昆布と鰹節の旨みがしっかり分かるほどコクがあってほんのり甘め。
聞くとつゆはずっと継ぎ足しながら使っているとのこと。
しっかりしたつゆに負けない讃岐うどんは、カウンターの中にひしめく男前の料理人達が昔ながらに足で踏んでコシを出し、半日ほど寝かせたもの。
注文するとまさに打ちたて、切りたて、湯がきたてで出てきます。
個室もあって夜は地酒や焼酎、ソムリエでもある店長さんおすすめのワインをかたむけつつ一品料理をつまんで締めにおうどんというのもいいし、実はうどんも季節のメニュー合わせて常時50種類ほどあり、毎日ランチで通っても制覇するのは難しいかも。
肌寒い日は鍋焼きうどん（1550円）を是非食べて。
カリッと焼いた穴子と鶏肉がより一層つゆにコクを出しています。
それにしても夜は予約したほうがいいうどん屋さんというのもなかなかないですよね。

「つるとんたん」
六本木店東京都港区六本木３－１４－１２
電話:０３－５７８６－２６２６
営業時間: 午前11時から翌朝8時まで。年中無休。

http://www.tsurutontan.co.jp/[*1]