六本木顾客盈门的漂亮面食馆
店名的由来是，吃面时的「哧溜哧溜」声，擀面时的「嗵嗵」声以及切面时的「嘡嘡」声。
店里的优雅氛围招徕了约会的情侣，第一次看到特色面「油炸豆腐葱丝面」(680日元）,总会令人怦然心动。
直径30公分的大海碗上，堆满了长15公分以上的油炸豆腐严实地覆盖了底下的面条。
请您一定来体验一下大口品尝饱吸汤汁的油炸豆腐时的满足感。
我最喜欢的是汤汁
关西风味的清汤汁，海带和鲣鱼干浓厚的美味加上一丝甜味。
据说用的是祖传的老汤
配美味汤汁的上乘赞岐面，是由店内英俊的男厨按传统方法用脚踩出筋道后，再饧了半天的。
下了订单立刻擀，切，并用滚开的汤汁下面。
店里有单间，晚上提供地方酒和烧酒，一边饮着品酒员出身的店主推荐的葡萄酒一边品尝小菜，最后来碗面食也不错。实际上，季节性面食算起来平常总共有50多种，就算每天中午都吃面也难以吃遍。
冷天的时候一定要来吃一吃火锅面（1550日元），香脆的烤鳗鱼和鸡肉使汤汁更加浓厚。晚上都需要预约的面食馆还是不多见的吧。
「哧溜嗵嘡」六本木店
东京都港区六本木3-14-12
电话：03-5786-2626
营业时间：从上午11点至翌日8点。年中无休.